ارز بالطريقه الهنديه للشيف الحاج عبده

ارز بالطريقه الهنديه :
المقادير :-
3 كوب أرز بسمتي
1 بصل مفروم ناعم
2 فص ثوم (مفروم)
عود قرفة
10 حبات قرنفل
10 حبات هيل
2 ملعقة كبيرة سمن
ملح حسب الرغبة
¼ ملعقة صغيرة كركم (اختياري)
للتزيين:
50 غ لوز
100 غ زبيب
طريقة عمل الأرز على الطريقة الهندية:
1. ضعي السمن على النار و سخنيه
2. ضيفى البصل و الثوم و قلبيهم حتى يذبلون
3. ضيفى القرنفل و القرفة و الهال و قومى بالتقليب دقيقتين
4. ضيفى الارز و الملح و الكركم و 4 كوب ماء او حسب الحاجة بحيث الماء
يغطى الارز و يزيد عنه بمقدار 2 سم
5. شوحي جوانح البصل حتى تذبل.
6. اتركى الوعاء حتى الغليان ثم غطيه و وطى النار و اتركي الرز لينضج على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبا
7. ضيفى اللوز و الزبيب على الوجه و اتركيهم على النار لمدة 5 دقائق
8. ارفعى الوعاء من على النار و قدى الأرز ساخنا

للمزيد من الوصفات المميزة من فصلك اضغطى هنا