طريقة عمل شوربة الكابوريا و الارز للشيف اسامة السيد

إن كنت من محبات البحريات و شوربات الاسماك تعرفى معنا على طريقة عمل شوربة الكابوريا و الارز للشيف اسامة السيد.

مقادير شوربة الكابوريا و الارز:

• بصل مفروم.
• جزر مبشور.
• طماطم مقطعة مكعبات.
• معجون صلصلة طماطم.
• كرفس مقطع صغير.
• كابوريا “حبتين الى ثلاث حبات”.
• 0.5 ك ارز.
• كريمة لبانى.
• مرقة سمك.
• زيت زيتون.
• ملح و فلفل و شطة.

طريقة العمل:

• على النار يتم تشويح البصل و الكرفس و الجزر والطماطم و تترك على النار مع التقليب المستمر لدقائق.
• تكسر الكابوريا الى قطع كبيرة و تضاف الى خليط البصل مع التقليب.
• يتم تتبيل الخليط السابق بالملح و الفلفل و الشطة ، ثم يضاف اليها الصلصلة و تترك على النار قليلا.
• يضاف الارز و يقلب مع المحتويات ثم يضاف المرق و يترك على النار حتى تمام النضج.
• تترك الشوربة لتبرد ثم تزاح الكابوريا جانبا لإزالة العظام و الهيكل الخارجى للكابوريا و وضع لحم الكابوريا فقط فى الشوربة.
• تضاف مرة اخرى الى النار و يضاف اليها الكريمة اللبانى و تقدم ساخنة.

شاهدى فيديو الوصفة

للمزيد من وصفات الشيف اسامة اضغطى هنا

للمزيد من الاكلات و الوصفات اليومية يرجى الضغط هنا