طريقة عمل المكرونة البشاميل بالفراخ او النجرسكو

تعرفى على طريقة عمل النجرسكو او المكرونة بالبشاميل بالفراخ كالمحترفين.

مقادير النجرسكو:

• 0.5 ك مكرونة مسلوقة.
• 0.5 ك صدور دجاج بانيه مقطعة.
• 0.5 لتر لبن.
• كوب كريمة طبخ.
• 4 معالق سمنة.
• 4 معالق دقيق.
• مكعب مرقة.
• جبنة اى نوع و يفضل الموتزاريلا.
• بصلة مفرومة.
• ثوم مفروم.
• جزرة مبشورة.
• فلفل مقطع.
• كارى.
• كركم.
• قرفة.
• ملح و فلفل حسب الذوق.

الطريقة:

• فى اناء يضاف البصل الى الجزر و الثوم و الفلفل و الكركم و الكارى و القرفة و الملح و الفلفل و يخلط جيدا.
• فى مقلاء على النار يتم تشويح البانية.
• فى حلة ثالثة يتم تحضير البشاميل كالتالى : الزبدة و الدقيق على النار حتى تتحول لونها للذهبى او اغمق قليلا ثم اللبن باردا مع التقليب المستمر ثم الكريمة ثم الجبنة و الملح و الفلفل.
•  يصب كمية من البشاميل مع المكرونة و تقلب جيداً و تفرد نصفها فى صينية التحضير مدهونة بالزيت ثم يوضع البانية و خليط البصل و الجزر ثم يضاف النصف الاخر من المكرونة و اخيرا يضاف البشاميل المتبقى و توضع فى الفرن من 20 الى 30 دقيقة.

للمزيد من الاكلات و الوصفات اليومية يرجى الضغط هنا

للأكلات و الوصفات الرمضانية اضغطى هنا