طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى الاصلية
الرئيسية / المطبخ / وصفات حسب النوع / اطباق رئيسية وجانبية / طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى الاصلية

طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى الاصلية

طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى الاصليةتعلمى معنا طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى الاصلية .

مقادير الكبدة الاسكندرانى:

  • كبدة.
  • بصل.
  • فلفل رومى او فلفل حامى “حسب الذوق” .
  • طماطم.
  • ثوم مفروم.
  • خل.
  • زيت.
  • كمون.
  • ملح و فلفل.

الطريقة:

  • يتم تجهيز الكبدة بتقطيعها و البصل بتقطيعة قطع صغيرة او شرائح و الفلفل شرائح و الطماطم لقطع صغيرة.
  • فى مقلاة و على نار هادئة يتم تشويح البصل مع القليل من الزيت ثم اضافة الملح و الفلفل مع التقليب المستمر.
  • يضاف اليها الفلفل و يقلب حتى يذبل.
  • تضاف الطماطم و تقلب جيدا و تترك حتى تذبل.
  • تضاف الكبدة و تقلب جيدا على النار حتى تتحول لونها الى اللون الداكن، ثم نضيف القليل من الماء و نتركها لتننضج.
  • فى قدر صغير يضاف الخل و الكمون و الثوم و يقلب جيدا و يضاف الى الكبدة و يترك على النار لدقيقتين على الاكثر و تقدم ساخنة.

للمزيد من الاكلات و الوصفات اليومية يرجى الضغط هنا

عن admin

تصفح أيضاً

طريقة عمل الارز الهندي الملون مع الشيف آية حسني

طريقة عمل الارز الهندي الملون مع الشيف آية حسني     الارز الهندي من منا …