طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة للشيف نجلاء الشرشابى
الرئيسية / المطبخ / وصفات حسب النوع / اطباق رئيسية وجانبية / طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة للشيف نجلاء الشرشابى

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة للشيف نجلاء الشرشابى

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة للشيف نجلاء الشرشابىمن مطبخ و اكلات و وصفات الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد تعرفى على طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة.

مقادير الرقاق باللحمة المفرومة:

  • رقاق.
  • لحم مفروم.
  • سمنة.
  • بصلة مقطعة صغيرة.
  • شوربة لحم او ماء مغلى مضاف اليه مكعب مرقة.
  • ملح و فلفل حسب الحاجة.

الطريقة:

  • على النار يتم تعصيج اللحمة المفرومة كالتالى: اولا يوضع القليل من السمن و تشوح بها البصلة ثم يضاف اليها اللحمة و تقلب جيدا حتى يتغير لونها من الاحمر الى البنى و تتبل بالملح و الفلفل و يضاف القليل من الماء و تترك على النار حتى يتم نضجها و تتشرب الماء بالكامل.
  • فى الشوربة او الماء المضاف اليه المرقة بعد غليانة و اضافة النكهات المتاحة يتم اضافة الرقاق فيه مفرود ليتبلل منها و ثم يفرد فى صينية مدهونة بالزيت او السمن.
  • تكرر تلك الخطوة عدة مرات حتى يتم عمل الطبقة الاولى من الرقاق.
  • توضع اللحمة المفرومة المعصجة و تفرد جيداً ثم يضاف اليها الرقاق مرة اخرى ليكون الطبقة الاخيرة بنفس الطريقة السابقة ثم تدهن بالسمن و توضع فى الفرن لمدة 10 الى 15 دقيقة او تمام النضج و تقطع و تقدم.

للمزيد من الاكلات و الوصفات اليومية يرجى الضغط هنا

عن admin

تصفح أيضاً

طريقة عمل الارز الهندي الملون مع الشيف آية حسني

طريقة عمل الارز الهندي الملون مع الشيف آية حسني     الارز الهندي من منا …