طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة للشيف نجلاء الشرشابى
الرئيسية / المطبخ / وصفات حسب النوع / اطباق رئيسية وجانبية / طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة للشيف نجلاء الشرشابى

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة للشيف نجلاء الشرشابى

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة للشيف نجلاء الشرشابىمن مطبخ و اكلات و وصفات الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد تعرفى على طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة.

مقادير الرقاق باللحمة المفرومة:

  • رقاق.
  • لحم مفروم.
  • سمنة.
  • بصلة مقطعة صغيرة.
  • شوربة لحم او ماء مغلى مضاف اليه مكعب مرقة.
  • ملح و فلفل حسب الحاجة.

الطريقة:

  • على النار يتم تعصيج اللحمة المفرومة كالتالى: اولا يوضع القليل من السمن و تشوح بها البصلة ثم يضاف اليها اللحمة و تقلب جيدا حتى يتغير لونها من الاحمر الى البنى و تتبل بالملح و الفلفل و يضاف القليل من الماء و تترك على النار حتى يتم نضجها و تتشرب الماء بالكامل.
  • فى الشوربة او الماء المضاف اليه المرقة بعد غليانة و اضافة النكهات المتاحة يتم اضافة الرقاق فيه مفرود ليتبلل منها و ثم يفرد فى صينية مدهونة بالزيت او السمن.
  • تكرر تلك الخطوة عدة مرات حتى يتم عمل الطبقة الاولى من الرقاق.
  • توضع اللحمة المفرومة المعصجة و تفرد جيداً ثم يضاف اليها الرقاق مرة اخرى ليكون الطبقة الاخيرة بنفس الطريقة السابقة ثم تدهن بالسمن و توضع فى الفرن لمدة 10 الى 15 دقيقة او تمام النضج و تقطع و تقدم.

للمزيد من الاكلات و الوصفات اليومية يرجى الضغط هنا

عن admin

تصفح أيضاً

طريقة عمل لفائف الدجاج بالسبانخ السريعة

طريقة عمل لفائف الدجاج بالسبانخ السريعة

طريقة عمل لفائف الدجاج بالسبانخ السريعة: المقادير : صدور دجاج سبانخ جبنة شيدر بصل ثوم …