طريقة عمل الارز الهندي الملون مع الشيف آية حسني
الرئيسية / المطبخ / وصفات حسب المكونات / ارز / طريقة عمل الارز الهندي الملون مع الشيف آية حسني

طريقة عمل الارز الهندي الملون مع الشيف آية حسني

طريقة عمل الارز الهندي الملون مع الشيف آية حسني

maxresdefault

 

 

الارز الهندي من منا لا يحب الوصفات الهندية بألوانها المميزة و توابلها و مكوناتها الشهية

معنا اليوم وصفة الارز الهندي الملون :

اقرأي ايضاً:طريقة سهلة لتجفيف و حفظ الخضروات فى الفريزر

المقادير : 

  • 2 كوب ارز بسمتي (منقوع بالماء لمدة ساعة)
  • حبة بصل مفروم
  • عودين قرفة
  • 5 حبوب قرنفل
  • 2 حبة ثوم مفروم
  • ملعقة صغيرة كمون حب
  • ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
  • حبة فلفل اخضر صحيح
  • حبة فلفل احمر مقطع شرائح
  • بودرة الفلفل الحار(الشطة) حسب الرغبة
  • نصف ملعقه كبيرة من غارام ماسالا(رشة من الشطة _ الثوم المجفف _ مسحوق الجنزبيل _ السمسم _ حبوب الخردل _ الكركم _ الكزبرة الجافة _ اورق الغار _ الينسون _ الشمر) يمكن ان تجديها عند العطار جاهزة.
  • ملح \فلفل
  • 2كوب و نصف من الماء مذوب بها مكعبان من المرق
  • ثلث ملعقة لون احمر
  • ثلث ملعقه لون اصفر

اقرأي ايضاً: وصفات جديدة لساندويتشات المدارس سهلة و شهية

مقادير التزيين :

  • مكسرات (المتوفرة لديكي)
  • بصلتين مقطعة شرائح و مقلية
  • اوراق بصل اخضر مقطعة

طريقة التحضير : 

  • في اناء ضعي الزيت و البصل ثم القرفة و القرنفل و يقلب ثم اضيفي الزنجبيل و الثوم  ثم يقلب حتى تفوح رائحة التوابل.
  • اضيفي الفلفل الاحمر ( الشطة ) و يقلب لمدة دقيقة فقط ثم يضاف الارز المصفى من الماء ثم اضيفي جميع البهارات ماعدا الالوان.
  • اتركي الارز الى ان ينضج تماما .
  • احضري فنجانين بهم ماء ساخن ثم اضيفي في كل من هما لون وقلبيه حتى يزوب اللون تماما في الماء .
  • بعد التاكد من ان الارز نضج اسكبي كل لون على جهه مختلفة من الاناء بمعنى ( اسكبي اللون الاحمر على الجانب الايمن و اللون الاصفر على الجانب الايسر من الاناء) *لاااا تقلب*.
  • ضعي الغطاء على الاناء اتركيه لمدة ساعة.
  • ثم قلبي الارز …..ثم ضعيه في اطباق التقديم و يزين بالمكسرات و البصل المقلي و اوراق البصل الاخضر و الزبيب و يمكنك ايضا ان تضيفي قطع الدجاج ….و يقدم.

اقرأي ايضاً: الأرز الدايت بالدجاج للشيف آية حسني

عن Eshraq

تصفح أيضاً

كيف تصنعي كيك التوينكيز بمنزلك سريعا.

كيف تصنعي كيك التوينكيز بمنزلك سريعا.

كيك التوينكيز من الحلويات المفضله لدى الاطفال و ايضا الكبار و لكن لا تضمني المكونات …