اطباق رئيسية وجانبية

تعرفو على طريقة عمل الجرجير المقلى للتنويع فى الاكلات الصيامى للاخوة المسيحين. مقادير الجرجير المقلى: جرجير. ملعقة كبيرة سمن نباتى. ملح. فلفل اسود. طريقة التحضير و العمل: فى مقلاة على النار يتم وضع السمن و يسخن جيداً. يضاف الى السمن المسخن الجرجير و يشوح حتى يذبل. يتبل الجرجير بالملح  الفلفل الاسود …

تعرفو على المزيد من الاكلات الصيامى و طريقة عمل المكرونة بالصلصلة البيضاء. مقادير المكرونة بالصلصلة البيضاء: مكرونة اى نوع مسلوقة و مصفاة. كوب كريمة صيامى. ملعقتان كبيرتان جبنة كريمى. كوب مشروم. بصلة مفرومة. ثوم مفروم. ملعقتان كبيرتان دقيق. ملعقتان كبيرتان زيت. ملح و فلفل اسود حسب الحاجة. الطريقة: فى مقلاة على …

تعرفى على طريقة عمل سمك محشي بالبقسماط و البصل للشيف اسامة. مقادير سمك محشي بالبقسماط و البصل: سمك بلطى منظف. 0.5 كوب دقيق. 0.5 كوب بقسماط. كوب بقسماط اخر للحشو. بيضة مخفوقة. بصلة مفرومة. ثوم مفروم او شرائح. كوب بقدونس. زيت. كارى. ملح و فلفل. عصير ليمون. الطريقة: فى زيت على …

من مطبخ الشيف اسامة تعملى طريقة عمل الارز الصيادية بالجمبرى. مقادير الارز الصيادية بالجمبرى: كوب عدس اصفر. 2 كوب ارز. 2 كوب ماء. 0.5 ك جمبرى مقشر. بصلة مقطعة. ثوم مفروم. معلقتين شبت. زيت زيتون. سمن. كركم. كارى. شطة. ملح و فلفل. الطريقة: فى طبق يتم تتبيل الجمبرى بالفلفل و الملح …

تعلمى معنا طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى الاصلية . مقادير الكبدة الاسكندرانى: كبدة. بصل. فلفل رومى او فلفل حامى “حسب الذوق” . طماطم. ثوم مفروم. خل. زيت. كمون. ملح و فلفل. الطريقة: يتم تجهيز الكبدة بتقطيعها و البصل بتقطيعة قطع صغيرة او شرائح و الفلفل شرائح و الطماطم لقطع صغيرة. فى مقلاة …

تعرفى على طريقة عمل حمام محشى فريك بالمقادير و الخطوات. مقادير حمام محشى فريك: جوزين حمام. 1ك فريك منقى و مغسول و منقوع فى المياه لمدة ساعة على الاقل. ورق غار. بصلة مقطعة صغير او مفرومة. كركم. كارى. شطة. كمون. ملح و فلفل حسب الحاجة. الطريقة: فى اناء على نار هادئة …

تعرفى معنا على اسرع و اسهل طريقة لعمل ياخنى اللحم. مقادير ياخنى اللحم: 0.5 ك لحمة مكعبات. بصل مقطع مكعبات. صلصلة طماطم. شوربة لحمة. ثوم مفروم. رشة زعتر مطحون. رشة بردقوش. شطة. كمون. رشة سكر. ملح و فلفل حسب الرغبة. الطريقة: فى مقلاة على النار يتم تشويح اللحمة المكعبات. فى مقلاة …

بطاطس بوريه بالعصاج فى الفرن للشيف شهيرة ناجى المقادير 1/كيلو بطاطس مسلوقة 250جرام لحم مفروم 1 بصلة 1 بيضة البهرات ملعقه فلفل اسود – جنزبيل –  قرفة – ملح شطه 250جرام لحمه مفرومه طريقةالتحضير الطريقه سلق البطاطس وبنهرسها ونضيف عليها ملح فلفل شطه جنزبيل قرفه وتقلب جيدا طريقة تحضير العصاج    …

شكشوكة بلجنزبيل للشيف شهيرة ناجى المقادير 1 – 6 بيضات 2 – 2 قرون فلفل الوان 3 – 1 حبة بصل احمركبيرة 4 –  بهارات ( 1 م ص فلفل اسمر – 1م ص قرفة – 1 م ص زنجبيل – 1 م ص شطه ) 5 – 6 حبات …

تعرفى على اسهل و الذ طريقة لعمل كفتة اللحم بالبرغل. مقادير كفتة اللحم بالبرغل: 0.5 ك لحم مفروم. 0.5 كوب برغل منقوع لساعة على الاكثر و مصفى. بصلة مبشورة. ثوم مفروم. كزبرة مفرومة. فلفل اخضر مقطع صغير. زعتر. ملح و فلفل حسب الحاجة. طريقة العمل: فى اناء يتم اضافة اللحم المفروم على …