طريقة عمل لقمة القاضى بالتفاح

لقمة القاضى او الزلابية كما يطلق عليها فى مصر من اعرق الحلويات الشرقية واقدمها واكثرها اكلا، تابعو معنا طريقة عمل لقمة القاضى بالتفاح.

المقادير

• 1 تفاح.
• 2 كوب دقيق.
• معلقة صغيرة سكر.
• ملعقة صغيرة خميرة.
• ملعقة كبيرة نشا.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• رشة ملح.
• 1 ¼ كوب ماء دافئ.
• 1 كوب شربات

• نضيف على الدقيق القرفة والملح والسكر والخميرة والنشا ونخلطهم جيدا ثم نضيف الماء الدافئ ونقلبهم جيدا و يبج ان نحرض على عدم وجود تجمع للدقيق علما بأن تكون عجينة شبه سائلة.
• تقشر التفاحة وتبشر وتقلى فى قليل من الزيت ثم تضاف الى العجين السابق.
• فى مقلاة بها زيت ساخن نبدأ فى وضع خليط لقمة القالضى على شكل كور باى طريقة تعجبكم ان كانت بالملعقة او وضع العجينة فى كيس حلوانى.
• بعدما تكتسب كرات لقمة القاضى اللون الذهبي ترفع من النار وتوضع فى الشربات وتصفى بعد ان تتشرب القليل منها وتقدم ساخنة.