كيف تعرف ان السمك طازج ام لا؟

كثيرا ما تقطع السيدة فريسة غش التجار و تشترى السمك على انه طازج و تتكتشف عكس ذلك عند طهيه و اكله, بالطبع الطعم يختلف, إذن كيف تفرقين بين الطازج و غيره؟؟

تابعى معنا تلك النصائح حتى تعرفين كيف تفرقين بين السمك الطازج و الغير طازج بسهولة :

• اول ما يظهر طزاجة الاسماك من عدمها هو لون الخياشيم فيجب ان تكون نظيفة وردية.
• ان تظهر فيها رائحتها المعتادة للبحر و خالية من اى روائح اخرى للنشادر او ما شابه.
• ان يكون قشر السمكة براق و لامع و لا يتساقط بسهولة.
• ان تكون عين السمكة نضرة شفافة.

للمزيد من نصائح و خبرات المطبخ اضغطى هنا