طريقة عمل بان كيك السبانخ للشيف الشربينى

المقادير:

• 2 بيضة.
• ½ كوب لبن.
• 1 ¼ دقيق.
• 1 كجم سبانخ مسلوقة.
• بنة مونزاريلا مبشورة.
• رشة فانيليا.
• ملح وفلفل وشطة حسب الرغبة.

الطريقة:

• فى اناء نضع الدقيق وعليه البن ببطئ مع التقليب منعا للتكتلات.
• نضيف البيض بيضه بيه ونخلطها جيدا.
• تضاف الى العجين السابق السكر والفانيليا.
• فى مقلاة ساخنة وبها القليل من الزيت فقط لمجرد مسحها نضع مقدار مغرفة فيها ونتركها حتى تتحمر وتترك قاع المقلاة ثم نقلبها على الوجه الاخر.
• بعد خروجها من المقلاة نضع الحشو وهو السبانخ والجبنه وتلف بالطريقة المفضلة لديكم ويفضل تقديمها ساخنة.