خدع و نصائح المحترفين فى المطبخ

المطبخ و الطبخ فن وله فنانينه و اساتذته ، و لكن هذا لا يمنع وجود فنانة فى كل بيت للمطبخ، تعلمى معنا فن المطبخ ببعض الخدع و النصائح المطبخية التى يستخدمها المحترفين.

خدع و نصائح المطبخ:

1. اثقبى قشرة البيض بدبوس قبل سلقه ليساعد على سلق اسرع و تقشير اسهل.
2. لتسخين افضل للوجبات المجمدة او التى حفظت فى الثلاجة يفضل وضع الطعام فى طبق و تجويف منتصف الطبق ” وضح الطعام على شكل دائرى مجوف”
3. عند تسخين البيتزا يفضل وضع كوب من الماء مع البيتزا فى الميكروويف او الفرن حتى لا تنشف البيتزا.
4. عند طهى الكفتة المكورة يفضل عمل تجويف بداخلها حتى تساعد على الطهي الاسرع.
5. عند شوي السمك يفضل وضع شرائح من الليمون ملاصقة للشواية و شوي السمك فوقها.
6. علب الشيبسي الاسطوانية يمكن استخدامها فى تخزين المكرونة الاسباجتى.
7. عند السلق لتجنب فوران المياه و خروجها من حلة الطهي توضع ملعقة خشبية بالعرض على حواف الحلة.
8. لتقطيع الافوكادو يمرر السكين على طول الثمرة بالطول حول البذرة ثم تخرج البذر بعدها بسهولة.
9. لاطالة عمر الموز يلف القسم العلوى منه “الطربوش” بقطعة من كيس بلاستيك.
10. يمكن لقاعدة الكب كيك الورقية ان تستخدم كقاعدة لعدم سقوط المثلجات الذائبة ” الايس كريم” حيث تدخل فى الورقة من منتصفها ” تلبس للمثلجات كتنورة”.
11. يمكن استخدام قاعدة الكوب لهرس البطاطس المسلوقة او الخضار المسلوق عامة.
12. لخس اكثر قرمشة يفضل نقعه فى ماء به القليل من عصير الليمون.
13. الخبز القاسى يمكن يمرر عليه قطعه من الثلج على سطحه و خبزه فى الميكروويف لمدة 12 دقيقة ليعود الى قوامه مرة اخرى.
14. الاكياس الورقية المخرمة بالثقابة المدرسية هى افضل وسائل لتخزين البصل و الثوم.

للمزيد من خدع المطبخ شاهدو الفيديو التالى