طريقة عمل المطبق السعودى باللحم المفروم

تعرفى على اكلة لذيذة من المطبخ السعودى وهى المطبق السعودى و تعلمى كيفية تحضيرها معنا.

مقادير المطبق السعودى:

• 3 اكواب دقيق.
• بيضتين.
• ملعقة زيت.
• كوب ماء.
• 0.5 ك لحم مفروم.
• بصلة مقطعة مكعبات.
• 4 حبات طماطم مقطعة مكعبات.
• بقدونس مقطع.
• ثوم.
• ملح و فلفل.

طريقة العمل:

• اولا لتكوين العجينة يتم اضافة الزيت و الدقيق و بيضة و رشة الملح و كوب الماء معاً و يعجن جيدا.
• بعد تمام العجن تكور العجينة الى كور صغيرة و تغلف كل كورة منهم بالقليل من الزيت “تمسح بفرشاة بها زيت” و تغطى و تترك لربع ساعة على الاقل.
• ثانيا لتكوين الحشو فى اناء على النار يوضع البصل و اللحم المفروم و القليل من الزيت و تترك على النار مع التقليب الجيد لدقائق حتى تتغير لون اللحمة ثم يتم اضافة الطماطم و البقدونس فى النهاية.
• تتبل اللحمة المفرومة بالفلفل و الملح و تقلب جيدا على النار و تترك الى تمام النضج.
• ترفع اللحمة من على النار ثم يضاف اليها البيضة الاخرى و تقلب جيدا.
• يتم فرد العجينة كل كرة على حدى و توضع الحشوة بداخلها و تغلق العجينة على الحشو على شكل ظرف.
• و على النار باستخدام القليل من الزيت يتم تشويح وجهى المطبق و تقدم

شاهدو الفيديو لمعرفة طريقة عمل المطبق السعودى للشيف فطامة العمورى

للمزيد من الاكلات و الوصفات اليومية يرجى الضغط هنا

للأكلات و الوصفات الرمضانية اضغطى هنا