طريقة الحواوشى مثل المحلات

تعرفو معنا على اسهل طريقة لعمل الحواوشى او العيش باللحمة و التى تكون نتيجتها مثل المحلات و المطاعم.

مقادير الحواوشى :

للعجين:

• 3 كوب دقيق.
• 1.25 ماء دافئ.
• 1.2 ملعقة صغيرة خميرة.
• 0.25 ملعقة صغيرة ملح.

للحشو:

• 0.5 ك لحم مفروم.
• بصلة مفرومة.
• فلفل مقطع “يمكن الاستغناء عنه”.
• زيت.
• ملح و فلفل.

الطريقة:

• تذوب الخميرة فى ربع كوب ماء دافئ و تترك جانبا لخمس دقائق ، ثم تضاف الى الدقيق و الملح.
• يتم اضافة الماء الساخن “بقية الماء كوب واحد” بالتدريج مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة.
• تترك العجينة فى وعاء مدهون بالزيت مع تغطيتها لمدة ساعة على الاقل حتى تتخمر.
• فى اناء اخر يتم وضع البصلة اللحم و الزيت و الفلفل الاخضر و الملح و الفلفل الاسود و يمزج جيداً.
• يتم تشكيل عجينة الخبز على هيئة دائرة رفيعة و تحشو بخليط اللحم و تغلق جيدا لتكون شكل نصف دارة فى النهاية.
• توضع فى صاج داخل الفرن “يمكن ان يكون الصاج مدهون بالقليل من الزيت” حتى تمام النضج.

للمزيد من الاكلات و الوصفات اليومية يرجى الضغط هنا