طريقة عمل حمام محشى فريك

تعرفى على طريقة عمل حمام محشى فريك بالمقادير و الخطوات.

مقادير حمام محشى فريك:

• جوزين حمام.
• 1ك فريك منقى و مغسول و منقوع فى المياه لمدة ساعة على الاقل.
• ورق غار.
• بصلة مقطعة صغير او مفرومة.
• كركم.
• كارى.
• شطة.
• كمون.
• ملح و فلفل حسب الحاجة.

الطريقة:

• فى اناء على نار هادئة يتم تشويح الفريك بمعلقتين من السمن و تقليبه جيداً و يترك على النار لدقائق بسيطة.
• يتبل الفريك بالملح و الفلفل و الكركم و الكرى و الشطة و الكمون.
• نضيف القليل من الماء حتى يغطى الفريك بالكامل و يترك لدقائق حتى يتشرب الماء “يسوى نصف سوى” و يترك جانبا ليبرد.
• يتم حشو الحمام بالفريك ثم يغلق بالابرة و الفتلة.
• فى حلة على النار بها  القليل من الماء المغلى يوضع بداخلها الحمام ليسلق ثم يتم وضع ورق الغار و الملح و الفلفل و بقية البهارات.
• يترك حتى تمام النضج ثم يخرج و يصفى و يشوح فى القليل من الزبدة او السمنة و يزال الخيط.

للمزيد من الاكلات و الوصفات اليومية يرجى الضغط هنا