طريقة عمل بلح الشام للشيف علاء الشربينى

تعلمى من مطبخ لقمة هنية طريقة عمل بلح الشام للشيف المبدع علاء الشربينى.

مقادير بلح الشام:

• كوب دقيق.
• كوب ماء.
• 5 بيضات.
• 80 جم زبدة او سمنة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• شربات ” سكر و ماء و ليمون”.

طريقة التحضير:

• فى اناء على النار يتم غلى الماء و وضع الزبدة.
• يضاف الى الخليط السابق الدقيق كله دفعه واحدة و التقليب جيداً حتى تتكون جسم متماسك.
• يترك العجين ليبرد ثم يضاف اليه البيض واحدة واحدة على حدى مع التقليب.
• يضاف الفانيليا و يمزج.
• باستخدام كيس الحلوانى يتم تشكيله فى زيت ساخن على نار هادئة حتى يتلون باللون المعروف لبلح الشام يخرج من النار ليوضع فى الشربات او العسل لمدة دقائق و يخرج و يقدم.

للمزيد من وصفات و اكلات الحلويات و اصناف الحلو اضغطى هنا