طريقة عمل المفتقه او الحلبه المعقوده :

طريقة عمل المفتقه او الحلبه المعقوده :

الحلبه المعقوده من الاكلات المصريه الشعبية التي من الصعب الاستغناء عنها في فصل الشتاء و يوجد بعض الاشخاص قد أبلغوني انهم يواجهو مشكله في عمل الحلبه المعقوده فبحثت و بحثت عن اسهل طريقه لعمل المفتقه او الحلبه المعقوده من الشيف ” نجلاء الشرشابي ” اليكم الطريقه لكيلو عسل …..

المكونات :

كيلو عسل اسود

1\2 كوب تحويجه ( من عند العطار )

كوب فول سوداني

كوب سمسم

2 ملعق كبيره  دقيق

طريقة عمل مربى البلح الاحمر و فوائدها

طريقة التحضير:

• في اناء على النار نضع العسل ثم نضع التحويجه ثم يقلب حتى يغلي ثم يرفع من على النار
• في اناء اخر على النار ضعي الزيت حى يسخن ثم ضعي الدقيق و يقلب حتى يصبح لونه مائل الى الاصفر ثم ضعي السوداني و السمسم ثم يقلب حتى يتحمص السوداني و السمسم
• ثم ضعي الزيت و السوداني و السمسم في اناء العسل و ضعيها على النار مره اخرى ثم يقل حتى يصل الى مرحلة الغليان ثم يرفع من على النار
• اتركي الخليط حتى يبرد ثم ابدئي بتعبئته في اوعيه زجاجيه و احفظيه في مكان جاف و ليس في الثلاجه .
• يمكن ان تصنعي كميه كبيره و تاكلي منها طوال فترة الشتاء