طريقة بسيطة لعمل الأكلير بالشيكولاتة

طريقة بسيطة لعمل الأكلير بالشيكولاتة

طريقة عمل اكلير الشيكولاتة اللذيذ :

المقادير :

العجينة:

200 جم زبدة

1/2 لتر ماء

5 جم ملح

5 جم سكر

300 جم دقيق

6 بيضات

5 جم فانيليا

الحشو :

100 جم باسترى كريم بودر ( كاستر )

200 مل ماء

50 جم شيكولاتة سايحة

التزيين :

 شيكولاتة سايحة على حمام مائى

الطريقــــــة :

• اغلى الماء مع السكر والملح والزبدة .
•  ضعى الدقيق معهم حتى تصبح عجينة متماسكة وتترك لتبرد .
•  ضعى البيض والفانيليا عليها .
•  ضعى الخليط فى كيس الحلويات ذات قمع مناسب .
• احضرى صينية مدهونة مسبقاً بزبدة أو سمنة و ضعى عليها ورق زبدة .
• ابدئى فى وضع الجينة و تشكيلها بالقمع ثم تدخل الفرن لمدة 35 دقيقة .
• ضعى باسترى كريم مع الماء والشيكولاتة و يقلب جيداً .
• بعد تسوية الاكلير قومى بوضع خليط الباسترى بداخله من الخلف عن طريق كيس الحلويات  بقمع صغير .
• فى النهاية قومى بتزيين الاكلير من الاعلى بالشيكولاتة السايحة .

اقرئى ايضاً  طريقة على كيكة الكريم كراميل