طريقة عمل ارز بالدجاج وصوص الكارى لسالى فؤاد

المقادير:

• ارز ابيض مغسول ومنقى.
• ½ ك صدور فراخ مخلية ومقطعة مكعبات.
• بصلة مقطعة صغير.
• فلفل مقطع حلقات.
• كوب لبن جوز هند.
• ملعقة كارى.
• ملح وفلفل وكمون وشطة حسب الرغبة.

الطريقة:

• تشوح مكبعات صدور الدجاج على النار مع اضافة القليل من الزيت حتى يتغير لونها.
• يضاف الى الدجاج البصل والفلفل والكارى والتوايبل وتقلب جيدا وتترك على النار لدقائق بسيطة.
• يضاف لبن جوز الهند وتترك قليلا على نار هادئة حتى النضوج.
• فى اناء اخر يتم تسوية الارز الابيض بالطريقة العروفة.
• يتم تقديم الارز وعليه الدجاج بصوص الكارى.