طريقة عمل شوربة الطماطم بالشعرية للشيف منال العالم

تعلمى طريقة جديدة لعمل شوربة الطماطم و شوربة الطماطم بالشعرية للشيف المتميزة منال العالم.

مقادير شوربة الطماطم بالشعرية:

• طماطم مقشرة و مفرومة.
• مكرونة شعرية.
• بصلة مفرومة.
• ثوم مفروم.
• مرق دجاج.
• كمون.
• كارى.
• كركم.
• شطة.
• ملح و فلفل حسب الحاجة.

الطريقة:

• على النار مع القليل من الزيت يتم تشويح المكرونة حتى تتلون باللون الذهبي.
• فى قدر اخر يتم تشويح البصل المفروم و الثوم حتى يلتون هو الاخر للون الذهبي.
• تضاف الى خليط البصل و الثوم الطماطم و يقلب جيدا.
• يبهر الخليط بالكركم و الكارى و الشطة و الملح و الفلفل و الكمون و يقلب جيدا على نار هادئة.
• يرفع الخليط السابق من على النار و يترك ليبرد قليلا ثم يضرب فى الخلاط.
• يضاف الخليط الى المكرونة الشعرية المشوحة باللون الذهبي و يقلب جيدا و يترك على النار لدقائق حتى تسبك الطماطم.
• تضاف المرقة و تترك على النار حتى تمام نضج المكرونة و تقدم ساخنة.

للمزيد من طرق و نصائح المطبخ و الاكلات و الوصفات المطبخية اضغطى هنا