المطبخ

لازانيا بالباشميل و صلصة البولونيز لاحظنا ان ناس كتير بتبوظ منهم و مبيعرفوش يتعاملوامع اللازانيا .. مع ان طريقتها سهلة جداً بس عايزة صبر في استخدامها عشان متعجنش منك ولو جربتوها مش هتعملوا المكرونة بالباشميل العادية وهتعملوا دى على طول ويلا نشوف المقادير و المكونات و الطريقة … لازانيا بالباشميل و صلصة البولونيز …

ضلعة خروف محمرة فى الفرن اكلات من المطبخ المغربى المقادير نحتاج الى ضلعة الخروف منزوعة العظم بصلتان ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود ملعقة من الكمون ملح حسب الرغبة 100 غرام من الزبدة باقة من البقدونس المفروم طريقة التحضير يقطع البصل قطع صغيرة ثم نضيف له الملح والفلفل الاسود والكمون والبقدونس …

خروف العيد كيف تختاره وما هى موصفاته مواصفات خروف العيد : · يجب ألا يقل عمره عن عام ولا يكون أحد قرونه مكسورة. · يجب ألا تكون قدمه مكسورة أو أحد أذنيه مجروحة ولا يكون أعمى أو أعرج. · يجب أن تكون الفروة والجلد خاليين من العيوب و خاليين من …

فته بالخل و التوم مع اللحم والرز عيد الاضحى فتة بالخل و الثوم المقادير 2- 3 او حسب الرغبه كيلو لحمة مسلوق شوربة اللحمة رأس ثوم مطحون ملح فلفل وكسبرة وكمون وشطة 2كوب عصير طماطم 2معلقة صلصة ربع كوب خل 2 رغيف بلدي مقطع مكعبات سمن وزيت 3 كوب أرز …

كوكتيل لذيذ من الموز والبرتقال والفراولة والتفاح   المقادير   موزة تفاحة عصير برتقالة 13 حبة فراولة طازجة أو مثلجة حبة مانجا طازجة أو مثلجة حلقتين من الأناناس المعلب + القليل من عصيره كوب حليب فنجان سكر صبغة لون أحمر (القليل)   الطريقة   تضرب جميع المقادير في الخلاط وبالهناء …

الرز الكابلى بالحم او الدجاج و صفة لذيذه الرز الكابلي المقادير : دجاج او لحم – هذه الكمية من المقادير تكفي لكيلو لحم او دجاج قشر برتقالة- 2م ك صلصة- 1م ك ثوم – 3بصل مفروم البهارات 1م ك مطحونة بهارات مشكلة ( قرفة –  قرنفل – هيل(الحبهان ) –  …

بريانى السمك الفيليه مع البطاطس وصفة خليجى المكونات: – 1 كيلو شرائح سمك هامور…او اي سمك فلية – 3 أكواب أرز بسمتى. – 4 حبات بطاطس (بطاطا) متوسطة الحجم. – 3 حبات طماطم (بندورة) متوسطة الحجم. – 2 بصلة متوسطة الحجم مفرية. – 1 بصلة كبيرة الحجم. – ¼ ملعقة …

بريانى بالخضار يعنى بسلة و جزر و بطاطس البرياني بالخضار المقادير 2بصله 6فصوص ثوم 4حبات طماطم عودين قرفه ثلاث حبات هيل ورق الغار ( اللورى ) نص ملعقه صغيره كركم ملعقه صغيره بهارات مشكله مكعبين ماجي فنجان شاي زيت نباتي كوبين خضارمشكله مقطعه بسلة جزر كوسة وبطاطس مكعبات ثلاث كاسات …

رز صيادية أو رز بنى مخصوص مع السمك المقلى او المشوى ارز الصيادية المصري المخصوص مع السمك المقلي: 3 كوب ارز مصري – بصلة كبيرة الحجم – 2 فص ثوم – ملعقة صغيره كمون ناعم – حبة فلفل اخضر حامي حسب الرغبة – ملعقة معجون طماطم او حبة كبيرة طماطم …

صنية أرز بالفراخ و شرائح البصل انما حكايه جديده صنية ارز بالفراخ ولا احلى الطبقة الاولى بصل مقلي شرايح يوضع في الصينية الطبقة الثانية: 2 كاس رز مغسول ومنقوع ربع ساعه ثم مسلوق في ماء وملح (نص سلقه) حطيه علي البصل اللي في الصينية وقطعي علي الوجه ربع إصبع زبده …