أرشيف الوسوم

المقادير: – 6 حبات بصل مقطعين شرائح. – 4 اكواب مرقة. – قليل من الخل. – ملح وقلقل حسب الرغبة. – زيت. – ملعقة كبيرة سكر. الطريقة: – تشوح شرائح البصل فى القليل من الزيت على نار خفيفة حتى يتجول لونها الى الاصفر. – يرش الشكر على البصل ويقلب وتيرك …

كثيرا ما تقطع السيدة فريسة غش التجار و تشترى السمك على انه طازج و تتكتشف عكس ذلك عند طهيه و اكله, بالطبع الطعم يختلف, إذن كيف تفرقين بين الطازج و غيره؟؟ تابعى معنا تلك النصائح حتى تعرفين كيف تفرقين بين السمك الطازج و الغير طازج بسهولة : اول ما يظهر طزاجة الاسماك …

تقطيع البصل تقريبا يوميا فى البيوت العربية فى الطبخ و الاكل و السلطات ، و قد اصبح تقطيع البصل عائق وذلك لما يحدث من تأثير، دموع غزيرة واحمرار للعين ورشح وما الى ذلك. تلك الرائحة يمكنك التخلص منها او تقليلها من خلال عدة خطوات: – بعد تنظيف البصل يقسم لنصفين ويوضع فى الفريزر …

دوما ما تهتم المراة بنظافة بيتها وتهمل فى نظافة ثلاجتها وذلك للعديد من الاسباب منها صعوبة و طول مدة تنظيف الثلاجة، ولكن تنظيف الثلاجة من اهم الاشياء لإنها تعمل على الحفاظ على الطعام المطبوخ وغير مطبوخ لذا عليك ان تعتنى جيدا بنظافة ثلاجتك وخلوها من اى ملوثات. تابعينا فى هذه المقالة نقدم …

المقادير: 2 كلعقة صغيرة نسكافيه. 2 ملعقة حليب بودرة. سكر حسب الرغبة. كوب ثلج. كوب ماء بارد. الطريقة: توضع جميع المكونات فى الخلاص وتضرب جيدا وتقدم فى كؤوس.

المقادير: 3 بيضات. ¾ كوب دقيق. كوب حليب. ½ كوب سكر. ½ كوب زبدة. ½ كوب شيكولاتة سوداء. ملعقة صغيرة بيكنج باودر. رشو ملح. يضرب البيض والسكر جيدا بالمضرب الطهربائى او الخلاط ثم يضاف اليها الشيكولاته بعد ان تذوبها فى القليل من الزبدة وتضرب جيدا لتمام الدمج ثم يضاف الحليب …

المقادير: تمر. لبن جوز الهند. جوز هند مبشور عسل. ثلج مكسرات. طريقة العمل: يخلط التمر ولبن جوز الهند وجوز الهند المبشور والعسل “يضاف حسب الرغبة” و الثلج و اخيرا المكسرات للتزيين.  

لقمة القاضى او الزلابية كما يطلق عليها فى مصر من اعرق الحلويات الشرقية واقدمها واكثرها اكلا، تابعو معنا طريقة عمل لقمة القاضى بالتفاح. المقادير 1 تفاح. 2 كوب دقيق. معلقة صغيرة سكر. ملعقة صغيرة خميرة. ملعقة كبيرة نشا. ملعقة صغيرة قرفة. رشة ملح. 1 ¼ كوب ماء دافئ. 1 كوب …

المقادير: ½ ك حمص. ½ ك بقدونس. 2 مكعب مرق. بصلة مقطعة. ثوم مفروم. زيت زيتون. الطريقة: على نار هادئة يضاف البقدونس الى زيت الزيتون والبصل والثوم . بعد نقع الحمص فى الماء لمدة ساعة على الاقل و تصفيته يضاف الى الخليط السابق ويقلب جيدا. يضاف القليل من المياء ويترك …

الشوربة فى العديد من البيوت هو الطبق الاول الذى يجب تناوله قبل تناول الطعام, وفى رمضان تعتبر الشوربة الساخنة اساسية فى وجبة الافطار وذلك لإنها تعلم على تحضير المعدة وتهيئتها لاستقبال الطعام بعدما كانت فارغة لعدة ساعات. ولابد من التنويع فى الشوربة والتجديد فيها لذا اليوم لكم طريقة عمل شوربة …