أرشيف الوسوم

تعلمى طريقة عمل بيتزا الطاسة من برنامج لقمة هنية و الشيف علاء الشربينى. مقادير بيتزا الطاسة: 1.25 كوب دقيق. 0.5 كوب ماء دافئ. ملعقة كبيرة زيت. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة سكر. ملعقة صغيرة بيكنج باودر. صلصلة. جبنة مونزاريلا. زيتون مقطع. شرائح طماطم. شرائح فلفل. شرائح بسطرمة  ” اى حشو تفضلينه”. …

تعلمى طريقة الاكلة الاسكندرانية المشهورة الملوخية بالجمبرى من الشيف علاء الشربينى. مقادير الملوخية بالجمبرى: 1ك ملوخية مخرطة. 0.5 ك جمبرى مقشر. شوربة جمبرى. زبدة. كسبرة جافة. ثوم. ملح و فلفل حسب الحاجة. طريقة العمل: فى اناء على نار هادئة يتم وضع الزبدة و يتم تشويح الجمبرى حتى يتغير لونه. يتم اضافة شوربة …

تعلمى من مطبخ لقمة هنية طريقة عمل بلح الشام للشيف المبدع علاء الشربينى. مقادير بلح الشام: كوب دقيق. كوب ماء. 5 بيضات. 80 جم زبدة او سمنة. ملعقة صغيرة فانيليا. شربات ” سكر و ماء و ليمون”. طريقة التحضير: فى اناء على النار يتم غلى الماء و وضع الزبدة. يضاف الى …

تعرفو على طريقة عمل محشى البصل المميزة للشيف المميز دائما علاء الشربينى بمقادير و مكونات جميلة و بسيطة. مقادير محشى البصل : طماطم مفطعة. ارز. لحم مفرو م. بصل مقطع. بقدونس وشب وكسبرة مفرومة او مقطعة صغير.. سمن او زيت. ملح وفلفل وبهارات حسب الحاجة. الطريقة: يسلق البصل الى ما …

المقادير: ½ ك كبد وقوانص دجاج. فريك. بصل مبشور او مقطع صغير. طماطم مبشورة او مقطعة صغير. ثوم بودرة. ½ كوب شوربة. خل. ملح وفلفل وكمون وشطة حسب الحاجة. الطريقة: تسلق الكبد والقوانص فى كمية فى الماء مضاف اليها البصل والثوم والملح والفلفل والخل. فى اناء اخر بقليل من الزيت …

نبذة مختصرة عن علاء الشربينى : الشيف علاء الشربينى هو نجل الشيف الشربينى وهو من اكثر الشيفات متابعة ايضا كوالده, بدأ ولعه بالمطبخ منذ صغره ووالده الشيف الشربينى قد ساعده وشجعه.  وهو يقدم برنامج لقمة هنية  على قناة النهار. مواعيد البرنامج والقناة: قناة النهار 1 – يوميا الساعة 1.30 ظهرا …

تعرفى على طريقة عمل دجاج تكا مع الارز المبهر للشيف علاء الشربينى بالمقادير و الخطوات. مقادير دجاج تكا مع الارز المبهر: فرخة مقطع الى 4 او 8 قطع حسب الرغبة. كوب ارز بسمتى. 2كوب ماء. مياة بصل “بعد بشر البصل يعصر ويأخذ عصيره فقط”. زبدة. طماطم مبشورة او مقطعة قطع …