لحوم

المقادير: ½ ك كبد وقوانص دجاج. فريك. بصل مبشور او مقطع صغير. طماطم مبشورة او مقطعة صغير. ثوم بودرة. ½ كوب شوربة. خل. ملح وفلفل وكمون وشطة حسب الحاجة. الطريقة: تسلق الكبد والقوانص فى كمية فى الماء مضاف اليها البصل والثوم والملح والفلفل والخل. فى اناء اخر بقليل من الزيت …

تعرفى على طريقة عمل دجاج تكا مع الارز المبهر للشيف علاء الشربينى بالمقادير و الخطوات. مقادير دجاج تكا مع الارز المبهر: فرخة مقطع الى 4 او 8 قطع حسب الرغبة. كوب ارز بسمتى. 2كوب ماء. مياة بصل “بعد بشر البصل يعصر ويأخذ عصيره فقط”. زبدة. طماطم مبشورة او مقطعة قطع …

تعرفى على طريقة عمل دجاج كابريزى الايطالى بأسهل طرقه للشيف غادة التلى. مقادير دجاج كابريزى الايطالى: 1ك صدور دجاج مخلية. طماطم صغيرة “كرزية” او طمطام كبيرة مقطعة. جبنة مونزاريلا. ثوم. خل. ملح وفلفل حسب الرغبة. الطريقة: فى مقلاء تشوح الدجاج المخلى فى الزيت ثم يضاف اليه الملح والفلفل و يقلب …

المقادير: ارز ابيض مغسول ومنقى. ½ ك صدور فراخ مخلية ومقطعة مكعبات. بصلة مقطعة صغير. فلفل مقطع حلقات. كوب لبن جوز هند. ملعقة كارى. ملح وفلفل وكمون وشطة حسب الرغبة. الطريقة: تشوح مكبعات صدور الدجاج على النار مع اضافة القليل من الزيت حتى يتغير لونها. يضاف الى الدجاج البصل والفلفل …

المقادير: كوب ارز. كوب لبن . ملعقة سمن. قشطة. ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة الطريقة: يتبل الحمام بالفلفل والملح والبهارات وتترك على جنب. يتبل الارزو ايضا بالبهارات والملح والفلفل.. فى صينية توضع طبقة من الارز ثم الحمام ثم طبقة اخرى من الارز حتى تغطى الحمام و تملأ الصينية. يضاف اللبن …

المقادير 1.5 كوب ارز. ¼ ك دجاج مفروم. مشروم منقطع(حسب الرغبة). بصلاية مفرومة. ثوم. فلفل وملح وجوزة الطيب وزعتر وكزبرة ناشفة “كميات حسب الحاجة. 3 كوب مرق دجاج. للتزين جبنه مبشورة “تركى او مونزاريلا. الطريقة: 1 – توضع المقلاه بها القليل من الزيت لتشوح به الثوم والبصل ثم يضاف اليه …