وصفات

المقادير: 2 كوب حليب ساخن. ملعقة جوز هند بودرة. 2 ملعقة كبيرة دقيق أرز. 3 ملعقة كبيرة سكر. الطريقة: فى اناء على النار يضاف السكر الى الحليب الساخن ويقلب حتى تمام الذوبان. نضيف اليه جوز الهند البودرة ثم دقيق الارز و نستمر فى التقليب. نرفع مشروب السوبيا من النار وتقدم …

تعرفو على طريقة عمل اكواب الكنافة المالحة للشيف اسامة للتغيير من نوع مقبلات رمضان. مقادير اكواب الكنافة المالحة: ¼ ك كنافة. فلفل مقطع مكعبات صغيرة. بقدونس مفروم. ¼ ك باذنجان مشوى ومهروس. عصير ليمون. زيت زيتون. جبن شيدر مبشور. طماطم مقطعة صغيرة. ملح وفلفل حسب الحاجة. اسطوانة معدنية للتشكيل او …

من مطبخ الشيف اسامة السيد تعلمى طريقة عمل خبز بالمشروم والجبن. مقادير خبز بالمشروم والجبن: خبز فرنسى. 3 اكواب مشروم مقطع. كوب جبنة شيدر مبشورة. كوب جبنة مونزاريلا. ¼ كوب جبنة بارميزان. ¼ كوب زبادى. ثوم مفروم. ملعقة كبيرة لبشر الليمون. بقدونس مقطع. 3 معالق زيت. ملح وفلفل حسب الحاجة. …

مقادير و طريقة عمل سلطة الباذنجان بالزبادى لللشيف المميز الشربينى. مقادير سلطة الباذنجان بالزبادى: 2 حبة باذنجان مقلي. كوب زبادى. قطع خبزمحمرة فى الزيت. ليمون. ثوم مفروم. جرجير ملح وفلفل حسب الحاجة. الطريقة: تم مزج الزبادة مع الباذنجان و الثوم والليمون ويتبل بالملح والفلفل وزيت اليتون. يقدم فى طبق مزين …

المقادير: 2 بيضة. ½ كوب لبن. 1 ¼ دقيق. 1 كجم سبانخ مسلوقة. بنة مونزاريلا مبشورة. رشة فانيليا. ملح وفلفل وشطة حسب الرغبة. الطريقة: فى اناء نضع الدقيق وعليه البن ببطئ مع التقليب منعا للتكتلات. نضيف البيض بيضه بيه ونخلطها جيدا. تضاف الى العجين السابق السكر والفانيليا. فى مقلاة ساخنة …

المقادير: كوب ارز. كوب لبن . ملعقة سمن. قشطة. ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة الطريقة: يتبل الحمام بالفلفل والملح والبهارات وتترك على جنب. يتبل الارزو ايضا بالبهارات والملح والفلفل.. فى صينية توضع طبقة من الارز ثم الحمام ثم طبقة اخرى من الارز حتى تغطى الحمام و تملأ الصينية. يضاف اللبن …

المقادير: 6 كوب دقيق. 1/2  ك زبدة او 2 كوب . كوب ونصف سكر بودرة. كوب لبن دافئ. 5 بيضات. باكو بكنج باودر. رشة فانيليا. 25 جم نشادر. طريقة التحضير: فى قدر نضبف الزبدة والسكر و يخفr جيدا بواسطة مضرب البيض حتى تمام المزج. يضاف البيض الى الخليط السابق بيضة بيضه …

المقادير: ¼ ك مكرونة عقل “بنة” مسلوقة. ¼ كوب جبنة شيدر. ½ بصلة مقطعة حلقات. فلفل رومى الوان مقطع. كوب بازلاء. كوب ذرة. كوب بنجر مقطع. عصير ليمون. زيت زيتون. ملح وفلفل حسب الحاجة. 4 معالق ميونيز كبيرة. الطريقة: فى وعاء السلطة توضع المكرونة والجبنة والبصل والفلفل والبازلاء والذرة والبنجر …

المقادير: ½ ك من عجيبنة الباف بسترى ويمكن استبدالها بالرقاق. كوب فستق مطحون. كوب لوز مطحون. كوب جوز هند. كوب سكر. كوب قشطة. الطريقة: نفرد عجينة الباف بسترى فى صينية وتدخل الفرن وتوضع حتى الخبز (من 10 الى 15 دقيقة). نفتت العجينة جيدا ويمكن التخلى عن هاتين المرحلتين برقاق مكسر. …

الشيكولاتة الساخنة حدى المشروبات المطلوبة فى الشتاء ، و لكن لا غنى عن الشيكولاتة فى الصيف, تعرفى على طريقة عمل الشيكولاتة الساخنة بالمارشميلو. مقادير الشيكولاتة الساخنة بالمارشميلو: ½ كوب شيكولاتة. 2 كوب لبن. 2 ملعقة كبيرة كاكاو. مارشميلو. الطريقة: فى قدر تسخن اللبن جيدا حتى درجة ما قبل الغليان. يتم …