أرشيف الوسوم

البسكويت الحادق بالجبنة نوع جديد و لذيذ من البسكويت ، تعرفو معنا اليوم على طريقة عمل بسكويت بالجبنة والشطة للشيف نجلاء الشرشابى. مقادير بسكويت بالجبنة والشطة: 2 كوب دقيق. ½ كوب جبنة تركى مبشورة. ½ كوب زبدة. ملعقة صغيرة بيكنج باودر. ماء للعجين. رشة كمون. رشة شطة. رشة ملح. رشة …

تعرفو اليوم على طريقة عمل حلوى جديدة للاطفال على شكل البيضة و طريقة عمل بيض جوز الهند للشيف نجلاء الشرشابى. مقادير بيض جوز الهند: 3 كوب جوز هند. ½ كوب عسل كلوجوز. 2 ملعقة سمن. ½ كوب لبن مكثف محلى. شيكولاتة سايحة. فورماسيل. لون طعام اصفر صحى. الطريقة: على نار …

تعرف على طريقة عمل البرغل بالصلصلة كطبق صيامى فى الصيام للشيف نجلاء الشرشابى . مقادير البرغل بالصلصلة نجلاء الشرشابى : 3 كوب برغل. بصلة. طماطم مبشورة او مقطعة صغير. صلصة طماطم. زيت نباتى. كوب ماء. ملح وفلفل على حسب الحاجة. الطريقة: فى مقلاء على نار هادئة نضع القليل من الزيت مع …

نبذة مختصرة عن الشيف اسامة السيد : الشيف اسامة السيد من اوائل الشيفات الذين ظهرو على الشاشات العربية مقدمين العديد من الوصفات والاكلات الممتازة من جميع انحاء العالم، هو مصرى الجنسية تخرج من معهد الفندقة فى اواخر السبعينيات، وهاجر الى الولايات المحدة الامريكية لاستكمال دراسته فى فنون الطهى العالمية كفن …

المقادير: 2 كوب حليب ساخن. ملعقة جوز هند بودرة. 2 ملعقة كبيرة دقيق أرز. 3 ملعقة كبيرة سكر. الطريقة: فى اناء على النار يضاف السكر الى الحليب الساخن ويقلب حتى تمام الذوبان. نضيف اليه جوز الهند البودرة ثم دقيق الارز و نستمر فى التقليب. نرفع مشروب السوبيا من النار وتقدم …

تعرفو على طريقة عمل اكواب الكنافة المالحة للشيف اسامة للتغيير من نوع مقبلات رمضان. مقادير اكواب الكنافة المالحة: ¼ ك كنافة. فلفل مقطع مكعبات صغيرة. بقدونس مفروم. ¼ ك باذنجان مشوى ومهروس. عصير ليمون. زيت زيتون. جبن شيدر مبشور. طماطم مقطعة صغيرة. ملح وفلفل حسب الحاجة. اسطوانة معدنية للتشكيل او …

من مطبخ الشيف اسامة السيد تعلمى طريقة عمل خبز بالمشروم والجبن. مقادير خبز بالمشروم والجبن: خبز فرنسى. 3 اكواب مشروم مقطع. كوب جبنة شيدر مبشورة. كوب جبنة مونزاريلا. ¼ كوب جبنة بارميزان. ¼ كوب زبادى. ثوم مفروم. ملعقة كبيرة لبشر الليمون. بقدونس مقطع. 3 معالق زيت. ملح وفلفل حسب الحاجة. …

مقادير و طريقة عمل سلطة الباذنجان بالزبادى لللشيف المميز الشربينى. مقادير سلطة الباذنجان بالزبادى: 2 حبة باذنجان مقلي. كوب زبادى. قطع خبزمحمرة فى الزيت. ليمون. ثوم مفروم. جرجير ملح وفلفل حسب الحاجة. الطريقة: تم مزج الزبادة مع الباذنجان و الثوم والليمون ويتبل بالملح والفلفل وزيت اليتون. يقدم فى طبق مزين …

المقادير: 2 بيضة. ½ كوب لبن. 1 ¼ دقيق. 1 كجم سبانخ مسلوقة. بنة مونزاريلا مبشورة. رشة فانيليا. ملح وفلفل وشطة حسب الرغبة. الطريقة: فى اناء نضع الدقيق وعليه البن ببطئ مع التقليب منعا للتكتلات. نضيف البيض بيضه بيه ونخلطها جيدا. تضاف الى العجين السابق السكر والفانيليا. فى مقلاة ساخنة …

المقادير: كوب ارز. كوب لبن . ملعقة سمن. قشطة. ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة الطريقة: يتبل الحمام بالفلفل والملح والبهارات وتترك على جنب. يتبل الارزو ايضا بالبهارات والملح والفلفل.. فى صينية توضع طبقة من الارز ثم الحمام ثم طبقة اخرى من الارز حتى تغطى الحمام و تملأ الصينية. يضاف اللبن …